Bundeskanzlerin Angela Merkel ruft die Bevölkerung dazu auf, weniger Lebensmittel wegzuwerfen. "Statistisch gesehen wirft jeder Bundesbürger pro Jahr 55 Kilogramm Lebensmittel weg, ein Drittel davon Obst und Gemüse", klagte Merkel in ihrem am Samstag verbreiteten wöchentlichen Video-Podcast. Das zeige, dass man etwa die Haltbarkeit durch gute Lagerung verlängern und beim Kochen auch auf die jeweiligen Mengen achten müsse.
"Ich glaube jeder Einzelne kann zu diesem großen gesellschaftlichen Ziel einen wichtigen Beitrag leisten", so die Kanzlerin. Ein wichtiger Schritt sei die Strategie zur Reduzierung der Lebensmittelverschwendung, die Bundeslandwirtschaftsministerin Julia Klöckner in der kommenden Woche im Kabinett vorlegen wird. "Wir wollen erreichen - und das ist ein ehrgeiziges Ziel -, dass die Abfälle von Lebensmitteln bis zum Jahre 2030 halbiert werden", sagte Merkel.
