Tim Mälzer will transparente Lebensmittelkennzeichnung von Fleisch

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Tim Mälzer will transparente Lebensmittelkennzeichnung von Fleisch

07.06.2017 - 13:48 Uhr

Tim Mälzer will transparente Lebensmittelkennzeichnung von Fleisch Tim Mälzer will transparente Lebensmittelkennzeichnung von Fleisch Gemischtes
über dts Nachrichtenagentur

Der Starkoch Tim Mälzer fordert eine transparente Lebensmittelkennzeichnung von Fleisch in Deutschland. "Es gibt keine Transparenz für den Konsumenten, damit er bestimmte Kaufentscheidungen treffen kann", sagte Mälzer dem Magazin "Stern". Während in der Schweiz bestimmtes Fleisch mit dem Hinweis, dass es Spuren von Hormonen enthalten kann, ausgezeichnet wird, fehle hierzulande eine transparente Kennzeichnung, was man für Fleisch kaufe.

"Hätten wir eine solche Hinweispflicht, würde sich der Konsum radikal ändern", glaubt Mälzer. Ein gutes Vorbild dafür sei die Auszeichnung bei Eiern, die nach verschiedenen Güteklassen angeboten werden. Das habe dazu geführt, dass eine komplette Haltungsform von Hühnern fast verschwunden sei. Dass Fleisch oft zu billigen Kampfpreisen auf den Markt geworfen wird, sei eine krankhafte Tendenz, sagte Mälzer: "In dieser Spirale gibt es nur Verlierer. Die Tiere werden unter unwürdigen Bedingungen gehalten, und beim Bauern bleibt finanziell auch kaum noch was hängen. Alles sehr unwürdig." Mälzer selbst, der immer noch im Ruf steht, ein leidenschaftlicher Fleischesser zu sein, sagte dem Magazin, dass er nur noch zwei Mal die Woche Fleisch esse. Er sei kein Heiliger, auch mal eine Currywurst gehöre für ihn zur Esskultur, aber ihn befremde, dass Fleisch ein jeder Zeit verfügbares Massenprodukt geworden sei. "Du bekommst heute ja sogar dein Rinderfilet an der Nachttankstelle. Ich glaube, ich habe erst mit Anfang 20 mein erstes Rinderfilet gehabt. Früher war Fleisch etwas Besonderes, da gab es nur den Sonntagsbraten."

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Kommentare zu "Tim Mälzer will transparente Lebensmittelkennzeichnung von Fleisch"

Insgesamt 4 Kommentare vorhanden


Kommentar von Sunnytweety
09.06.2017 15:47 Uhr

Bin auf jeden Fall dafür. Wir essen meist nur einmal pro Woche Fleisch und das reicht auch vollkommen. Billigfleisch aus dem Supermarkt kaufen wir gar nicht.
Ich weiss gar nicht, wie man jeden Tag Fleisch essen kann. Da hätte ich gar keine Lust drauf. Leider ist das mittlerweile aber in vielen Haushalten in Deutschland die Regel.
Denke wenn die Produkte besser gekennzeichnet wären, würde auch ein Umdenken stattfinden.

Kommentar von Lausitzer
07.06.2017 16:27 Uhr

dem kann ich nur beipflichten, ein leckeres Stück Fleisch muss wieder etwas besonderes werden, dann freut man sich auch wieder darauf und kann sich mit einem guten Stücke selber belohnen

Kommentar von GoldSaver
07.06.2017 14:59 Uhr

Recht hat er da definitiv, zum Teil fehlt diese Transparenz allerdings auch bei so einigen anderen Lebensmitteln.
Mich würde es freuen, konkret auf solche Dinge hingewiesen zu werden.!

Kommentar von Freddie32
07.06.2017 14:13 Uhr

da gebe ich ihm hinsichtlich der kennzeichnung recht.Dies würde sicherlich vielen gefallen wenn sie die Informationen hätten und somit besser handeln können welche Fleisch konsumiert wird.